Hvor mange grader skal der være i køleskabet, dets temperaturzoner

En velvalgt temperatur i køleskabet til opbevaring af mad påvirker dets smag og holdbarhed. Hvis den er for lav, kan maden fryse og miste sin smag og udseende. Høj - fører til øget spredning af bakterier, som et resultat af, at mad er farligt at spise.

Efter at have købt et køleskab læser vi ikke engang altid instruktionerne - vi tænder det bare. Hvis der ikke er nogen skærm, sætter vi regulatoren i midterposition og overvejer, at den normale temperatur i den allerede er indstillet.

Temperaturnorm og dens værdi

Et køleskab er en nødvendig egenskab i enhver familie. Det hjælper med at holde maden frisk, sikker og sund og holder drikkevarer kølige. Ikke alle tænker på spørgsmålet om, hvilken temperatur der skal være i køleskabet, og hvad det påvirker.

En korrekt justeret driftstilstand er nødvendig for:

• produkts sikkerhed;
• forebyggelse af ubehagelig lugt
• reduktion af elforbruget
• øge tiden mellem afrimning af fryseren
• forøgelse af udstyrets levetid.

Der er intet entydigt svar på spørgsmålet om, hvad der skal være den optimale temperatur i køleskab og fryser. Denne indikator adskiller sig markant i forskellige zoner i kølekammeret. Det er nødvendigt at tage højde for det sæt produkter, der opbevares der, normalt varierer det fra - 2 til + 5 ° C.

Hvis vi taler om en fryser, er det nødvendigt, før du vælger en tilstand, at afgøre, om der er opbevaret meget mad i den, hvor ofte du åbner den, om du bruger funktionen “hurtigfrysning”.

Kolde zoner i køleskabet

Den nøjagtige indikator på displayet er den gennemsnitlige temperatur i køleskabet, dvs. temperaturen er forskellig i forskellige zoner. Husk, at den laveste temperatur er på hylden tættest på fryseren og bagpå.

Hvis fryseren er placeret i bunden, fordeles zonerne inde i køleskabet (indstillet til + 4 ° C på sensoren) omtrent som følger:

• nederste hylde: fra 0 til + 3 ° C;
• næste: fra +3 til + 4 ° C;
• medium: + 4 ° C;
• øvre: fra + 4 til + 6 ° C.

Disse er gennemsnitlige værdier. Jo oftere du åbner og lukker døren, jo hurtigere opvarmes rummet inde i kammeret.

Optimal temperatur i zoner

Køleskabet i køleskabet fordeles i henhold til afstanden fra fryseren. Denne funktion er meget vigtig, den giver dig mulighed for at vælge det rigtige sted for produkter, der kræver forskellige opbevaringsforhold. Producenter anbefaler at opretholde standardtemperaturen i køleskabet ved +4 ° C. Disse indikatorer giver dig mulighed for at skabe de nødvendige betingelser i og på hylderne på enheden.

Køleskabet kan opdeles i zoner:

1. "Friskhedszone" - rummet har fra +5 til +8 ° C og et højt fugtighedsniveau.
2. Hylderne på døren er det varmeste sted. Afhængig af åbningsfrekvensen opbevares mad her ved +5 - +10 ° C.
3. På de midterste hylder er det lidt koldere og er +3 - +5 ° C.
4. Hylden øverst eller nederst i kammeret tættest på fryseren er det koldeste sted i køleskabet. Afhængigt af hvor fryseren er placeret, er dette den øverste eller nederste hylde. Her vil det være ved +2 - + 3 ° C.

Jo mindre ofte du åbner døren, desto mere jævnt fordeles kulden over enhedens interne volumen.Den valgte værdi + 4 ° C er den optimale temperatur i køleskabet under normale forhold for at sikre konservering af mad. Ved stærk varme skal indikatoren reduceres.

Temperatur i køleskabsrum

Instruktionerne til enheden angiver, hvilken temperatur der skal være i fryseren - normalt er dette tal nu –18 ° C. Men hvis det er muligt at regulere det, skal følgende overvejes:

1. Hvis du vil opbevare frossen mad i op til en måned, er –6 ° C tilstrækkelig. I dette tilfælde er maden frossen. Grøntsager, frugter, bælgfrugter og fisk har brug for en lavere opbevaringstemperatur.
2. Ved –12 ° C kan den samme mad opbevares i op til 3 måneder uden at blive optøet.
3. Når temperaturen i fryseren er -18 ° C, øges opbevaringstiden op til et år.

Det er især vigtigt at opretholde konstante forhold under langvarig opbevaring, selv en kortvarig temperaturstigning reducerer dets levetid dramatisk. Moderne modeller af frysere giver en frysetilstand på –24 ° C og opbevaring ved –18 ° C. I moderne modeller sker frysning ved -24 ° C og derefter automatisk indstillet til -18 ° C, dette er den optimale temperatur til opbevaring af mad i fryseren.

Gennemsnitstemperatur i køleskabet

Ethvert køleskab til husholdninger har et driftstemperaturområde, normalt varierer det fra 0 ° C til + 8 ° C.

Den gennemsnitlige temperatur i køleskabet afhænger af flere faktorer:

• hyppigheden af ​​åbning af døren - hver gang varm luft kommer ind i kammeret;
• graden af ​​fyldning af kammeret - hvis der er meget få produkter, opstår der et kraftigt temperaturfald, når døren åbnes;
• miljøfaktorer - betingelserne for at fungere om sommeren og vinteren adskiller sig markant. NoFrost-systemet opretholder temperaturregimet i køleskabet og sikrer det mindste temperaturfald.

Temperaturen i fryseren afhænger af modellen, den bestemmes af antallet af stjerner eller snefnug på panelet:

• (1 stjerne) - fra –6 ° C til –12 ° C;
• ** (2) - fra –12 ° C til –18 ° C;
• *** (3) - fra –18 ° C til –24 ° C;
• **** (4 stjerner) –24 ° C og derunder på nogle modeller.

Den anbefalede temperatur i køleskabet skal være mellem +2 og +4 grader Celsius og i fryseren –18.

Køleskabsdør

Køleskabsdøren er, som allerede nævnt, den zone med den højeste og mest skiftende temperatur. Når døren åbnes, kommer varm luft ind i maden, efter at den er lukket, begynder luften at køle af. Det er vigtigt at tage højde for temperaturen på køleskabsdøren og vælge produkter, der forbliver friske under sådanne forhold.

I moderne modeller tilbyder producenter hylder på døren designet til kortvarig opbevaring:

• drikkevarer;
• vegetabilske olier;
• varme saucer;
• eddike;
• dåsemad;
• ost;
• smør.

Som hovedregel kan dette område gemme produkter, der er beregnet til hurtig brug. Overbelast ikke døren, forvrængningen kan føre til en overtrædelse af tætheden.

Sådan opbevares mad korrekt i køleskabet

For at holde maden frisk længere skal den placeres korrekt, og varmeindstillingen skal være nøjagtigt indstillet.

Du kan ikke arrangere pakker i nogen rækkefølge, det er vigtigt at overholde følgende regler:

1. Den koldeste hylde (top eller bund afhængigt af fryserens placering) er beregnet til letfordærvelige fødevarer - kød og fiskeprodukter, mejeriprodukter, desserter, dåse mad.
2. På mellemstore hylder kan du lægge gryder med suppe eller borscht, tilbehør, salater, kogte æg.
3. På døren kan du opbevare flasker med drikkevarer, vegetabilske olier, eddike, beholdere med friske æg. Dette sted garanterer friskheden af ​​konfektureprodukter, der ikke er krævende for temperatur - slik, chokolade.
4. Udtræksbeholderne placeret i bunden af ​​kammeret kaldes "friskhedszone".Temperaturen holdes på 0 ° C, og fugtighedsniveauet er højt. Grøntsager, frugt og grøntsager forbliver friske i flere dage.
5. Fryser - et rum til at finde produkter, der skal holdes friske i frossen tilstand (kød, fisk, halvfabrikata, bær, grøntsager, frugt, is).

Det er vigtigt at placere madbeholdere, så de ikke rører hinanden - dette vil sikre god afkøling.

Anbefalede temperaturer til mad

Tabellen viser den optimale temperatur og den anbefalede holdbarhed for forskellige fødevaregrupper.

Temperaturjustering for forskellige køleskabsmodeller

Producenter af køleudstyr beslutter valget af temperaturkontrolmetode på forskellige måder.

Køleskabstemperaturreguleringsknap

Den hviderussiske plante "Atlant" producerer enheder med ét kammer og to kammer. For at indstille temperaturen er der en regulator, der giver dig mulighed for at vælge en af ​​7 tilstande. Producenten anbefaler, at regulatoren sættes til mærke 3. Hvis dette ikke er nok, kan du flytte mærket til nummer 5. Når den krævede kølegrad er opnået, tilrådes det at bringe knappen tilbage til markering 3 - dette er nok til at opretholde det krævede niveau.

Atlant-modeller med to kompressorer (separat til køle- og frysekamre) har 2 regulatorer. Temperaturer indstillet mellem 3 og 5 vil sikre normal drift. Moderne modeller er udstyret med et digitalt panel til temperaturregulering i fryseren og køleskabskamrene. Som regel er det tilstrækkeligt at indstille de krævede parametre. Detaljeret information om, hvordan man indstiller temperaturen i Atlant-køleskabet, findes i instruktionerne.

Temperaturindstillingen i Samsung-køleskabet kan udføres på to måder - mekanisk eller elektronisk, afhængigt af modellen. I det første tilfælde udføres installationen ved hjælp af termostatknappen og i det andet - med servicemenuens kontrolknapper. De angivne parametre fremhæves på displayet. I et køleskab med to rum er det nødvendigt at indstille temperaturen i hvert rum, de arbejder uafhængigt af hinanden.

Temperaturreguleringen i Indesit-køleskabet udføres ved hjælp af en mekanisk regulator med 5 positioner. Tvillingmotormodeller har et panel med to håndtag. Indstillingen foretages separat for fryseren og køleskabet. Der er ingen digital skala, den erstattes af en fortykkende halvcirkelformet linje med mærker. Jo tykkere linje, jo lavere temperatur.

For at måle hvor mange grader i et køleskab, der ikke har et elektronisk display, er det nok at lægge et glas vand i flere timer og måle vandets temperatur. Hvis området er fra +2 til +4 ° C, fungerer enheden normalt. En nemmere måde er at blot sætte termometeret i køleskabet og kontrollere aflæsningerne efter 15–20 minutter.

Du kan hurtigt måle temperaturen i køleskabet ved at lade termometeret være i det i et par minutter

Hvis værdierne adskiller sig op eller ned, skal du justere og måle igen.