Buzdolabında kaç derece olmalı, sıcaklık bölgeleri

Buzdolabında yiyecek saklamak için iyi seçilmiş bir sıcaklık, tadı ve raf ömrünü etkiler. Çok düşük olursa yiyecekler donabilir ve tadı ve görünümünü kaybedebilir. Yüksek - yiyeceklerin yenmesi tehlikeli olduğu için bakteri çoğalmasının artmasına yol açar.

Bir buzdolabı satın aldık, her zaman talimatları bile okumuyoruz - sadece açıyoruz. Ekran yoksa, regülatörü orta konuma getiririz ve içindeki normal sıcaklığın zaten ayarlanmış olduğunu düşünürüz.

Sıcaklık normu ve değeri

Her ailede buzdolabı gerekli bir özelliktir. Yiyecekleri taze, güvenli ve sağlıklı tutmaya yardımcı olur ve içecekleri soğuk tutar. Herkes buzdolabında hangi sıcaklığın olması gerektiği ve neyi etkilediği sorusunu düşünmez.

Aşağıdakiler için doğru ayarlanmış bir çalışma modu gereklidir:

• ürünlerin güvenliği;
• hoş olmayan kokuların önlenmesi;
• elektrik tüketimini azaltmak;
• dondurucunun buzunun çözülmesi arasındaki sürenin arttırılması;
• ekipmanın hizmet ömründe artış.

Buzdolabında ve dondurucuda optimum sıcaklığın ne olması gerektiği sorusunun kesin bir cevabı yoktur. Bu gösterge, soğutma odasının farklı bölgelerinde önemli ölçüde farklılık gösterir. Orada depolanan ürün setini hesaba katmak gerekir, genellikle - 2 ila + 5 ° C arasındadır.

Bir dondurucudan bahsediyorsak, bir mod seçmeden önce, içinde çok fazla gıdanın depolanıp depolanmadığını, ne sıklıkta açtığınızı, “hızlı dondurma” işlevini kullanıp kullanmadığınızı belirlemek gerekir.

Buzdolabındaki soğuk bölgeler

Ekrandaki kesin gösterge, buzdolabındaki ortalama sıcaklıktır, örn. farklı bölgelerde sıcaklık farklıdır. En düşük sıcaklığın dondurucuya en yakın rafta ve arka tarafta olduğunu unutmayın.

Dondurucu altta bulunuyorsa, buzdolabının içinde (sensörde + 4 ° C'ye ayarlı) bölgeler yaklaşık olarak aşağıdaki gibi dağıtılacaktır:

• alt raf: 0 ila + 3 ° C;
• sonraki: +3 ila + 4 ° C;
• orta: + 4 ° C;
• üst: + 4 ila + 6 ° C

Bunlar ortalama değerlerdir. Kapıyı ne kadar sık ​​açıp kapatırsanız, odanın içindeki alan o kadar hızlı ısınır.

Bölgelerde optimum sıcaklık

Buzdolabındaki serinlik, dondurucu bölme mesafesine göre dağıtılır. Bu özellik çok önemlidir, farklı saklama koşulları gerektiren ürünler için doğru yeri seçmenize olanak sağlar. Üreticiler, buzdolabındaki standart sıcaklığın +4 ° C'de tutulmasını önermektedir. Bu göstergeler, ünitenin içinde ve raflarında gerekli koşulları oluşturmanıza izin verir.

Buzdolabı bölmesi bölgelere ayrılabilir:

1. "Tazelik bölgesi" - bölme +5 ile +8 ° C arasındadır ve yüksek nem seviyesi vardır.
2. Kapıdaki raflar en sıcak ortamdır. Açılma sıklığına bağlı olarak yiyecekler burada +5 - +10 ° C'de saklanır.
3. Orta raflarda biraz daha soğuktur ve +3 - +5 ° C'dir.
4. Dondurucuya en yakın haznenin üst veya alt kısmında bulunan raf, buzdolabındaki en soğuk yerdir. Dondurucunun bulunduğu yere bağlı olarak, bu üst veya alt raftır. Burada +2 - + 3 ° C olacak.

Kapıyı ne kadar sık ​​açarsanız, soğuk, ünitenin iç hacmine o kadar eşit dağılır.Seçilen değer + 4 ° C, gıdanın korunmasını sağlamak için normal koşullar altında buzdolabındaki optimum sıcaklıktır. Güçlü ısıda, gösterge azaltılmalıdır.

Buzdolabı bölmelerindeki sıcaklık

Ünite için talimatlar, dondurucuda hangi sıcaklığın olması gerektiğini gösterir - genellikle şimdi bu rakam -18 ° C'dir. Ancak onu düzenlemek mümkünse, aşağıdakiler dikkate alınmalıdır:

1. Dondurulmuş yiyecekleri bir aya kadar saklamak istiyorsanız, –6 ° C yeterlidir. Bu durumda yiyecek donmuştur. Sebzeler, meyveler, baklagiller ve balıklar daha düşük bir saklama sıcaklığına ihtiyaç duyar.
2. –12 ° C'de aynı yiyecekler çözülmeden 3 aya kadar saklanabilir.
3. Dondurucudaki sıcaklık -18 ° C olduğunda saklama süresi bir yıla kadar artar.

Sabit koşulların korunması özellikle uzun süreli depolama sırasında önemlidir, sıcaklıktaki kısa süreli bir artış bile ömrünü önemli ölçüde azaltır. Modern dondurucu modelleri, –24 ° C'lik bir dondurma modu ve –18 ° C'de saklama sağlar. Modern modellerde, donma -24 ° C'de gerçekleşir ve ardından otomatik olarak -18 ° C'ye ayarlanır; bu, yiyecekleri dondurucuda saklamak için en uygun sıcaklıktır.

Buzdolabındaki ortalama sıcaklık

Herhangi bir ev tipi buzdolabının çalışma sıcaklığı aralığı vardır, genellikle 0 ° C ile + 8 ° C arasında değişir.

Buzdolabındaki ortalama sıcaklık birkaç faktöre bağlıdır:

• kapıyı açma sıklığı - odaya her sıcak hava girdiğinde;
• haznenin doldurma derecesi - çok az ürün varsa, kapı açıldığında keskin bir sıcaklık düşüşü meydana gelir;
• çevresel faktörler - yaz ve kışın işleyiş koşulları önemli ölçüde farklılık gösterir. NoFrost sistemi, buzdolabının sıcaklık rejimini korur, en küçük sıcaklık düşüşünü sağlar.

Dondurucudaki sıcaklık modele bağlıdır, paneldeki yıldız veya kar taneleri sayısına göre belirlenir:

• (1 yıldız) - –6 ° C ile –12 ° C arası;
• ** (2) - –12 ° C ile –18 ° C arası;
• *** (3) - –18 ° C ile –24 ° C arası;
• **** (4 yıldız) -24 ° C ve bazı modellerde daha düşük.

Buzdolabında önerilen sıcaklık +2 ile +4 Santigrat derece arasında ve dondurucuda ise –18 olmalıdır.

Buzdolabı kapısı

Daha önce de belirtildiği gibi buzdolabı kapısı, en yüksek ve en sürekli değişen sıcaklığa sahip bölgedir. Kapı açıldığında yemeğe sıcak hava girer, kapandıktan sonra hava soğumaya başlar. Buzdolabının kapağındaki sıcaklığı dikkate almak ve bu koşullarda taze kalacak ürünleri seçmek önemlidir.

Modern modellerde, üreticiler kısa süreli depolama için tasarlanmış kapıda raflar sunar:

• içecekler;
• sebze yağları;
• sıcak soslar;
• sirke;
• konserve;
• peynir;
• Tereyağı.

Genel bir kural olarak, bu alan hızlı kullanım amaçlı ürünleri depolayabilir. Bozulma sızıntıya neden olabileceğinden kapıyı aşırı yüklemeyin.

Buzdolabında yiyecekler nasıl düzgün şekilde saklanır

Yiyecekleri daha uzun süre taze tutmak için doğru şekilde yerleştirilmeli ve ısı ayarı tam olarak ayarlanmalıdır.

Paketleri rastgele sırayla düzenleyemezsiniz, aşağıdaki kurallara uymanız önemlidir:

1. En soğuk raf (dondurucunun konumuna bağlı olarak üst veya alt) çabuk bozulan yiyecekler için tasarlanmıştır - et ve balık ürünleri, süt ürünleri, tatlılar, konserve yiyecekler.
2. Orta boy raflara çorba veya pancar çorbası, garnitürler, salatalar, haşlanmış yumurta ile tencere koyabilirsiniz.
3. Kapıda içecek, bitkisel yağ, sirke, taze yumurtalı kaplar içeren şişeleri saklayabilirsiniz. Bu yer, sıcaklığa bağlı olmayan şekerleme ürünlerinin - tatlılar, çikolata - tazeliğini garanti eder.
4. Bölmenin altında bulunan dışarıya çekilebilen kaplara "tazelik bölgesi" adı verilir.Sıcaklık 0 ° C'de tutulur ve nem seviyesi yüksektir. Sebzeler, meyveler ve yeşillikler birkaç gün taze kalır.
5. Dondurucu - taze ve dondurulmuş tutulması gereken ürünleri (et, balık, yarı mamul ürünler, meyveler, sebzeler, meyveler, dondurma) bulmak için bir bölme.

Birbirlerine temas etmeyecek şekilde yiyecek kapları yerleştirmek önemlidir - bu iyi bir soğutma sağlayacaktır.

Yemek için önerilen sıcaklıklar

Tablo, farklı gıda grupları için optimum sıcaklık ve önerilen raf ömrünü göstermektedir.

Farklı buzdolabı modelleri için sıcaklık ayarı

Soğutma ekipmanı üreticileri, sıcaklık kontrol yöntemi seçimine farklı şekillerde karar verirler.

Buzdolabı sıcaklık kontrol düğmesi

Belarus fabrikası "Atlant", tek odalı ve iki odalı üniteler üretiyor. Sıcaklığı ayarlamak için 7 moddan birini seçmenize izin veren bir regülatör vardır. Üretici, düğmeyi işaret 3'e ayarlamanızı önerir. Bu yeterli değilse, işareti 5 numaraya getirebilirsiniz. Gerekli soğutma derecesi elde edildiğinde, düğmeyi işaret 3'e geri döndürmeniz önerilir - bu, gerekli seviyeyi korumak için yeterlidir.

İki kompresörlü Atlant modellerinde (soğutma ve dondurma odaları için ayrı ayrı) 2 regülatör bulunur. 3 ile 5 arasında ayarlanan sıcaklıklar normal çalışmayı sağlayacaktır. Modern modeller, dondurucu ve buzdolabı bölmelerinde sıcaklık kontrolü için dijital bir panel ile donatılmıştır. Kural olarak, gerekli parametreleri ayarlamak yeterlidir. Atlant buzdolabında sıcaklığın nasıl ayarlanacağına dair ayrıntılı bilgi talimatlarda mevcuttur.

Samsung buzdolabında sıcaklığın ayarlanması, modele bağlı olarak mekanik veya elektronik olmak üzere iki şekilde yapılabilir. İlk durumda, kurulum termostat düğmesi kullanılarak ve ikincisinde - servis menüsü kontrol düğmeleri ile gerçekleştirilir. Belirtilen parametreler ekranda vurgulanacaktır. İki bölmeli bir buzdolabında, her bölmedeki sıcaklığı ayarlamak gerekir, birbirlerinden bağımsız olarak çalışırlar.

Indesit buzdolabındaki sıcaklık kontrolü, 5 konumlu mekanik bir regülatör kullanılarak gerçekleştirilir. Çift motorlu modellerde iki kollu bir panel bulunur. Ayar, dondurucu ve buzdolabı için ayrı ayrı yapılır. Dijital ölçek yoktur, işaretli kalınlaşan yarım daire biçimli bir çizgi ile değiştirilir. Çizgi ne kadar kalınsa, sıcaklık o kadar düşük olur.

Elektronik ekranı olmayan bir buzdolabında kaç derece olduğunu ölçmek için birkaç saat bir bardak su koymak ve suyun sıcaklığını ölçmek yeterlidir. Aralık +2 ile +4 ° C arasındaysa, ünite normal şekilde çalışır. Daha kolay bir yol, termometreyi buzdolabına koymak ve 15-20 dakika sonra okumaları kontrol etmektir.

Termometreyi içinde birkaç dakika bırakarak buzdolabındaki sıcaklığı hızlı bir şekilde ölçebilirsiniz.

Değerler yukarı veya aşağı farklılık gösteriyorsa, yeniden ayarlayın ve yeniden ölçün.