ควรอยู่ในตู้เย็นกี่องศาโซนอุณหภูมิ

อุณหภูมิที่เลือกอย่างดีในตู้เย็นสำหรับเก็บอาหารมีผลต่อรสชาติและอายุการเก็บรักษา หากต่ำเกินไปอาหารอาจแข็งตัวและเสียรสชาติและรูปลักษณ์ได้ สูง - นำไปสู่การเพิ่มจำนวนของแบคทีเรียอันเป็นผลมาจากการที่อาหารเป็นอันตรายต่อการกิน

หลังจากซื้อตู้เย็นเราไม่ได้อ่านคำแนะนำเสมอไป - เราแค่เปิดเครื่อง หากไม่มีจอแสดงผลให้เราวางตัวควบคุมในตำแหน่งตรงกลางและพิจารณาว่าอุณหภูมิปกติได้ถูกตั้งค่าไว้แล้ว

บรรทัดฐานของอุณหภูมิและค่าของมัน

ตู้เย็นเป็นคุณลักษณะที่จำเป็นในทุกครอบครัว ช่วยให้อาหารสดใหม่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพและช่วยให้เครื่องดื่มเย็นสบาย ไม่ใช่ทุกคนที่คิดถึงคำถามที่ว่าอุณหภูมิในตู้เย็นควรอยู่ที่เท่าไหร่และส่งผลอย่างไร

จำเป็นต้องปรับโหมดการทำงานอย่างถูกต้องสำหรับ:

• ความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์
• การป้องกันกลิ่นไม่พึงประสงค์
• ลดการใช้ไฟฟ้า
• เพิ่มเวลาระหว่างการละลายน้ำแข็งในช่องแช่แข็ง
• เพิ่มอายุการใช้งานของอุปกรณ์

ไม่มีคำตอบที่แน่ชัดสำหรับคำถามว่าอุณหภูมิที่เหมาะสมในตู้เย็นและช่องแช่แข็งควรเป็นเท่าใด ตัวบ่งชี้นี้แตกต่างกันอย่างมากในโซนต่างๆของห้องทำความเย็น จำเป็นต้องคำนึงถึงชุดผลิตภัณฑ์ที่เก็บไว้ที่นั่นโดยปกติจะอยู่ในช่วง - 2 ถึง + 5 ° C

หากเรากำลังพูดถึงตู้แช่แข็งเป็นสิ่งจำเป็นก่อนที่จะเลือกโหมดเพื่อตรวจสอบว่าอาหารจำนวนมากถูกเก็บไว้ในนั้นหรือไม่คุณเปิดบ่อยแค่ไหนไม่ว่าคุณจะใช้ฟังก์ชัน "แช่แข็งอย่างรวดเร็ว"

โซนเย็นในตู้เย็น

ตัวบ่งชี้ที่แน่นอนบนจอแสดงผลคืออุณหภูมิเฉลี่ยในตู้เย็นนั่นคือ อุณหภูมิแตกต่างกันในโซนต่างๆ โปรดจำไว้ว่าอุณหภูมิต่ำสุดอยู่ที่ชั้นวางใกล้กับช่องแช่แข็งและด้านหลังมากที่สุด

หากช่องแช่แข็งอยู่ที่ด้านล่างจากนั้นภายในตู้เย็น (ตั้งค่าไว้ที่ + 4 ° C ที่เซ็นเซอร์) โซนต่างๆจะถูกกระจายโดยประมาณดังนี้:

• ชั้นล่าง: ตั้งแต่ 0 ถึง + 3 ° C;
• ถัดไป: จาก +3 ถึง + 4 ° C;
• กลาง: + 4 ° C;
• ด้านบน: ตั้งแต่ + 4 ถึง + 6 ° C

นี่คือค่าเฉลี่ย ยิ่งคุณเปิดและปิดประตูบ่อยเท่าไหร่ช่องว่างภายในห้องก็จะร้อนเร็วขึ้นเท่านั้น

อุณหภูมิที่เหมาะสมในโซน

ความเย็นในตู้เย็นจะกระจายตามระยะห่างจากช่องแช่แข็ง คุณลักษณะนี้มีความสำคัญมากช่วยให้คุณสามารถเลือกสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ต้องการสภาพการจัดเก็บที่แตกต่างกัน ผู้ผลิตแนะนำให้รักษาอุณหภูมิมาตรฐานในตู้เย็นไว้ที่ +4 ° C ตัวบ่งชี้เหล่านี้ช่วยให้คุณสร้างเงื่อนไขที่จำเป็นทั้งภายในและบนชั้นวางของหน่วย

ช่องตู้เย็นสามารถแบ่งออกเป็นโซน:

1. "โซนความสด" - ช่องมีตั้งแต่ +5 ถึง +8 ° C และความชื้นในระดับสูง
2. ชั้นวางของข้างประตูเป็นสถานที่ที่อบอุ่นที่สุด ขึ้นอยู่กับความถี่ของการเปิดอาหารจะถูกเก็บไว้ที่ +5 - +10 ° C
3. บนชั้นวางตรงกลางจะเย็นกว่าเล็กน้อยและอยู่ที่ +3 - +5 ° C
4. ชั้นวางที่ด้านบนหรือด้านล่างของห้องที่ใกล้กับช่องแช่แข็งที่สุดคือที่ที่เย็นที่สุดในตู้เย็น ขึ้นอยู่กับตำแหน่งของตู้แช่แข็งนี่คือชั้นบนหรือชั้นล่างสุด ที่นี่จะอยู่ที่ +2 - + 3 ° C

ยิ่งคุณเปิดประตูบ่อยเท่าไหร่ความเย็นก็จะกระจายไปทั่วปริมาตรภายในของตัวเครื่องมากเท่านั้นค่าที่เลือก + 4 ° C คืออุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดในตู้เย็นภายใต้สภาวะปกติเพื่อให้มั่นใจในการถนอมอาหาร ในความร้อนสูงตัวบ่งชี้จะต้องลดลง

อุณหภูมิในช่องตู้เย็น

คำแนะนำสำหรับหน่วยระบุอุณหภูมิในช่องแช่แข็ง - โดยปกติตัวเลขนี้จะอยู่ที่ -18 ° C แต่ถ้าสามารถควบคุมได้ควรพิจารณาสิ่งต่อไปนี้:

1. หากคุณต้องการเก็บอาหารแช่แข็งไว้นานถึงหนึ่งเดือน –6 ° C ก็เพียงพอแล้ว ในกรณีนี้อาหารจะถูกแช่แข็ง ผักผลไม้พืชตระกูลถั่วและปลาต้องการอุณหภูมิในการจัดเก็บที่ต่ำกว่า
2. ที่อุณหภูมิ -12 ° C อาหารชนิดเดียวกันนี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 เดือนโดยไม่ต้องละลาย
3. เมื่ออุณหภูมิในช่องแช่แข็งอยู่ที่ -18 ° C เวลาในการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้นถึงหนึ่งปี

การรักษาสภาพให้คงที่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในระหว่างการเก็บรักษาระยะยาวแม้อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นในระยะสั้นจะทำให้อายุการใช้งานลดลงอย่างมาก ตู้แช่แข็งรุ่นใหม่มีโหมดการแช่แข็ง -24 ° C และการเก็บรักษาที่ -18 ° C ในรูปแบบสมัยใหม่การแช่แข็งจะเกิดขึ้นที่ -24 ° C จากนั้นตั้งค่าเป็น -18 ° C โดยอัตโนมัติซึ่งเป็นอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บอาหารในช่องแช่แข็ง

อุณหภูมิเฉลี่ยในตู้เย็น

ตู้เย็นในครัวเรือนใด ๆ มีช่วงอุณหภูมิในการทำงานโดยปกติจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 0 ° C ถึง +8 ° C

อุณหภูมิเฉลี่ยในตู้เย็นขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ:

• ความถี่ของการเปิดประตู - ทุกครั้งที่อากาศอุ่นเข้ามาในห้อง
• ระดับการเติมของห้อง - หากมีผลิตภัณฑ์น้อยมากอุณหภูมิลดลงอย่างรวดเร็วเกิดขึ้นเมื่อเปิดประตู
• ปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อม - เงื่อนไขการทำงานในฤดูร้อนและฤดูหนาวแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ ระบบ NoFrost รักษาระดับอุณหภูมิของตู้เย็นทำให้อุณหภูมิลดลงน้อยที่สุด

อุณหภูมิในช่องแช่แข็งขึ้นอยู่กับรุ่นซึ่งกำหนดโดยจำนวนดาวหรือเกล็ดหิมะบนแผง:

• (1 ดาว) - ตั้งแต่ –6 ° C ถึง –12 ° C;
• ** (2) - ตั้งแต่ –12 ° C ถึง –18 ° C;
• *** (3) - ตั้งแต่ –18 ° C ถึง –24 ° C;
• **** (4 ดาว) –24 ° C และต่ำกว่าในบางรุ่น

อุณหภูมิที่แนะนำในตู้เย็นควรอยู่ระหว่าง +2 ถึง +4 องศาเซลเซียสและในช่องแช่แข็ง –18

ประตูตู้เย็น

ประตูตู้เย็นดังที่กล่าวไปแล้วเป็นโซนที่มีอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงสูงสุดและตลอดเวลามากที่สุด เมื่อเปิดประตูอากาศอุ่นจะเข้าสู่อาหารหลังจากปิดแล้วอากาศจะเริ่มเย็นลง สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงอุณหภูมิที่ประตูตู้เย็นและเลือกผลิตภัณฑ์ที่จะคงความสดใหม่ในสภาวะดังกล่าว

ในรุ่นที่ทันสมัยผู้ผลิตเสนอชั้นวางที่ประตูที่ออกแบบมาสำหรับการจัดเก็บระยะสั้น:

• เครื่องดื่ม;
• น้ำมันพืช
• ซอสร้อน
• น้ำส้มสายชู;
• อาหารกระป๋อง;
• ชีส;
• เนย.

ตามกฎทั่วไปพื้นที่นี้สามารถจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่มีไว้เพื่อใช้งานได้อย่างรวดเร็ว อย่าเปิดประตูมากเกินไปเนื่องจากการบิดเบี้ยวอาจทำให้เกิดการรั่วได้

วิธีเก็บอาหารในตู้เย็นอย่างถูกต้อง

เพื่อให้อาหารสดนานขึ้นต้องจัดตำแหน่งให้ถูกต้องและต้องตั้งค่าความร้อนอย่างแม่นยำ

คุณไม่สามารถจัดเรียงแพ็คเกจตามลำดับแบบสุ่มได้สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

1. ชั้นวางที่เย็นที่สุด (ด้านบนหรือด้านล่างขึ้นอยู่กับตำแหน่งของช่องแช่แข็ง) มีไว้สำหรับอาหารที่เน่าเสียง่าย - เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากปลาผลิตภัณฑ์จากนมของหวานอาหารกระป๋อง
2. บนชั้นวางขนาดกลางคุณสามารถใส่หม้อที่มีซุปหรือ Borscht เครื่องเคียงสลัดไข่ต้ม
3. ที่ประตูคุณสามารถเก็บขวดพร้อมเครื่องดื่มน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูภาชนะที่มีไข่สด สถานที่แห่งนี้รับประกันความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ขนมที่ไม่ต้องการอุณหภูมิมากเกินไป - ขนมหวานช็อกโกแลต
4. ภาชนะที่ดึงออกได้ซึ่งอยู่ด้านล่างของห้องเรียกว่า "โซนความสด"อุณหภูมิจะถูกเก็บไว้ที่ 0 ° C และระดับความชื้นสูง ผักผลไม้และผักใบเขียวยังคงสดอยู่เป็นเวลาหลายวัน
5. ช่องแช่แข็ง - ช่องสำหรับค้นหาผลิตภัณฑ์ที่ต้องเก็บสดไว้ในสภาพแช่แข็ง (เนื้อปลาผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเบอร์รี่ผักผลไม้ไอศกรีม)

สิ่งสำคัญคือต้องวางภาชนะบรรจุอาหารเพื่อไม่ให้สัมผัสกันซึ่งจะช่วยให้เย็นสบาย

อุณหภูมิที่แนะนำสำหรับอาหาร

ตารางแสดงอุณหภูมิที่เหมาะสมและอายุการเก็บรักษาที่แนะนำสำหรับกลุ่มอาหารต่างๆ

การปรับอุณหภูมิสำหรับตู้เย็นรุ่นต่างๆ

ผู้ผลิตอุปกรณ์ทำความเย็นตัดสินใจเลือกวิธีการควบคุมอุณหภูมิด้วยวิธีต่างๆ

ปุ่มควบคุมอุณหภูมิตู้เย็น

โรงงาน "Atlant" ในเบลารุสผลิตห้องเดี่ยวและห้องสองห้อง ในการตั้งอุณหภูมิมีตัวควบคุมที่ให้คุณเลือกโหมดใดโหมดหนึ่งจาก 7 โหมด ผู้ผลิตแนะนำให้ตั้งลูกบิดไว้ที่เครื่องหมาย 3 หากยังไม่เพียงพอคุณสามารถเลื่อนเครื่องหมายไปที่หมายเลข 5 ได้เมื่อถึงระดับความเย็นที่ต้องการขอแนะนำให้กลับปุ่มเพื่อทำเครื่องหมาย 3 ซึ่งเพียงพอที่จะรักษาระดับที่ต้องการได้

Atlant รุ่นที่มีคอมเพรสเซอร์สองตัว (แยกกันสำหรับห้องทำความเย็นและห้องแช่แข็ง) มีตัวควบคุม 2 ตัว อุณหภูมิที่ตั้งไว้ระหว่าง 3 ถึง 5 จะทำให้การทำงานปกติ รุ่นที่ทันสมัยมีแผงดิจิตอลสำหรับควบคุมอุณหภูมิในช่องแช่แข็งและตู้เย็น ตามกฎแล้วการตั้งค่าพารามิเตอร์ที่ต้องการก็เพียงพอแล้ว ข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีตั้งอุณหภูมิในตู้เย็น Atlant มีอยู่ในคำแนะนำ

การตั้งค่าอุณหภูมิในตู้เย็น Samsung สามารถทำได้สองวิธี - แบบกลไกหรือแบบอิเล็กทรอนิกส์ขึ้นอยู่กับรุ่น ในกรณีแรกการติดตั้งจะดำเนินการโดยใช้ปุ่มควบคุมอุณหภูมิและในกรณีที่สอง - ด้วยปุ่มควบคุมเมนูบริการ พารามิเตอร์ที่ระบุจะถูกเน้นบนจอแสดงผล ในตู้เย็นสองช่องจำเป็นต้องตั้งอุณหภูมิในแต่ละช่องซึ่งทำงานเป็นอิสระจากกัน

อุณหภูมิในตู้เย็น Indesit ถูกควบคุมโดยตัวควบคุมเชิงกลที่มี 5 ตำแหน่ง รุ่นเครื่องยนต์คู่มีแผงควบคุมที่มีสองมือจับ การตั้งค่าจะแยกกันสำหรับช่องแช่แข็งและตู้เย็น ไม่มีเครื่องชั่งดิจิตอลจะถูกแทนที่ด้วยเส้นครึ่งวงกลมที่หนาขึ้นพร้อมเครื่องหมาย เส้นยิ่งหนาอุณหภูมิก็จะยิ่งลดลง

ในการวัดว่ากี่องศาในตู้เย็นที่ไม่มีจอแสดงผลอิเล็กทรอนิกส์ก็เพียงพอที่จะใส่แก้วน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงและวัดอุณหภูมิของน้ำ หากช่วงอยู่ระหว่าง +2 ถึง +4 ° C เครื่องจะทำงานตามปกติ วิธีที่ง่ายกว่านั้นคือเพียงใส่เทอร์โมมิเตอร์ลงในตู้เย็นและตรวจสอบค่าที่อ่านได้หลังจากผ่านไป 15-20 นาที

คุณสามารถวัดอุณหภูมิในตู้เย็นได้อย่างรวดเร็วโดยทิ้งเทอร์โมมิเตอร์ไว้สักครู่

หากค่าต่างกันขึ้นหรือลงให้ปรับใหม่และวัดใหม่